湖南的大山深处最不缺的是野味，而寻野味的过程就是一场冒险。作为农村长大的女汉子，还是一名吃货，当然也喜欢冒险啦。大山深处清明前到小满节气，这一个多月的时间，是各种野生小笋生长的时节。石竹笋是最早长出来的，我们也叫苎麻笋。一般长在各种有土壤的石头墩和石头缝里面，生命力极强，在我们那边也是最多的。采这种笋必须背个大篮子去，不然会不知不觉就扯了太多，记得发愁要怎么样才能拿回家。收获满满绿墩墩的水竹笋水竹笋要等到石竹笋快谢幕的时候才登场，像它的名字一样，一般要等到春雨绵绵雨水较充足的时候，水竹笋才会齐刷刷冒出来。绿色的外皮，肥墩墩的身躯，看上去更诱人，吃起来也更鲜嫩。荆棘遍地的山林，要钻进去才能扯到小笋这次去采水竹笋可是吃了不少苦头，因为山林很少有人管理，到处都是杂树和荆棘，要拔到里面的小笋不是被挂到衣服就是扯到皮肉，鲜血直流。而且这种笋子只在几座山边生长，去扯笋的人也多，起了大早去扯笋，还是被人抢先一步。不过也还是留下不少“瞎眼笋”，因为颜色和竹子、杂草相近，后面去扯的人也还是有不少收获的。麻竹笋我们这边并不算多，也很少有人扯来食用，大部分是等它们长大了，砍下竹子做钓竿或做家门口的篱笆使用。剥笋晒笋干笋子生长的时节，家家户户都会晒一些，有的直接保存，有的会做腌笋或泡笋，无论哪一种，以后拿出来吃的时候，随便炒一炒或者炖着吃，都是很好吃的。这些都是惊喜，惊险的事情也不少啊。我自认是不怕苦不怕痛的人，但我最怕寻野味的时候不小心碰到蛇、田鼠窝、还有坟墓。山里寻味我们这边的山里真是有各种蛇，乌稍公、菜花蛇、金环蛇、竹叶青蛇、眼镜蛇、五步毒蛇……记得有一次正扯笋子扯得欢，一条黑色的乌稍蹿地从我手边溜过去，然后快速蹿到更深的草丛里，吓得我东西全丢了，撒腿边喊边跑，跑出好远才想起来，这种蛇是没有毒的，而且它都跑远了呀。其次怕老鼠，虽然田鼠很难遇到，可有一次真碰上了一窝啊，而且小老鼠还没有长毛，粉粉的一堆，我也是直接跑开了好远。很多山里都是有坟墓的，虽然很清楚在哪些位置，但扯小笋或采蘑菇正欢的时候，经常会不经意地闯进去了。猛然抬头面前就是一片坟地，顿时也会后背发凉……然后还只能装作什么都没看见，甚至不自主地唱着闪过脑边的歌，赶紧换一个地方……这样冒险的经历很多80后和90后应该或多或少地都经历过，快来说说，你的家乡都有哪些山野寻味的趣事！


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